Творожная запеканка в мультиварке при гастрите

Содержание
  1. Рецепты творожной запеканки при гастрите
  2. Диета при гастрите
  3. Полезные свойства творога
  4. Как правильно готовить запеканку
  5. Основной рецепт запеканки
  6. Несладкие запеканки
  7. Сладкие запеканки
  8. Какие еще способы приготовления существуют
  9. Творог при эрозивном гастрите, с повышенной кислотностью, обострении
  10. Что можно есть и что нельзя при гастрите?
  11. Какой творог можно при гастрите?
  12. Творог при эрозивном гастрите, гастрите с повышенной кислотностью, обострении
  13. Рецепты блюд из творога при гастрите
  14. Творожная запеканка в духовке при гастрите рецепты
  15. Можно ли запеканку при гастрите
  16. Во время обострения
  17. Запеканка при гастрите
  18. Почему так ценен творог
  19. Можно ли творожную запеканку при гастрит
  20. Рецепт приготовления простой творожной запеканки при гастрите
  21. Рецепт приготовления пресных творожных запеканок при гастрите
  22. Вариант с морковью
  23. Картофельная запеканка при гастрите
  24. Рецепт картофельной запеканки в мультиварке при гастрите
  25. Как купить качественный продукт?
  26. Рецепты запеканок при гастрите
  27. Картофельная запеканка с фаршем при гастрите
  28. Овощная запеканка «Цветок» при гастрите
  29. Мясная запеканка при гастрите
  30. Овощная запеканка с тыквой и морковью при гастрите рецепт
  31. Ингредиенты
  32. Чем творог полезен
  33. Кому можно употреблять?

Рецепты творожной запеканки при гастрите

recepty tvorozhnoj zapekanki pri gastriteПри гастрите слизистая поверхность желудка воспалена. При этом пищеварительные функции ЖКТ нарушаются. Полезные вещества при гастрите усваиваются плохо, начинается общее ослабление организма и, как следствие, череда бесконечных инфекций.

Повышенная кислотность, характерная для одного из видов гастрита, постепенно может разрушить стенки желудка, приводя к таким тяжелым последствиям, как язва желудка и онкологические заболевания. Очень важно уделить достаточное внимание проблеме на ранних стадиях, так как хронический гастрит плохо поддается лечению, а восстановление ЖКТ в запущенных случаях будет длительным.

В настоящее время гастрит диагностируется у каждого второго россиянина. Особенно часто этим заболеванием страдают дети младшего школьного возраста и подростки.

Диета при гастрите

Одной из главных причин развития гастрита медики называют плохое, несбалансированное питание. Обострения заболевания могут быть спровоцированы сильным стрессом, употреблением алкоголя, курением.

Важной составляющей для успешного лечения является диета. Выбор продуктов и способа их приготовления зависит от типа заболевания.

Его определяет квалифицированный врач-гастроэнтеролог на основании проведенной диагностики.

Существует две основные разновидности гастрита:

Главное требование к продуктам при гастрите – легкая усвояемость, сниженный процент жира, низкое количество клетчатки, мягкая консистенция. Нельзя перегружать желудок большими порциями, поэтому рекомендуется делать прием пищи раз в 2-3 часа, при этом блюда должны быть сытными. Всем этим требованиям соответствует творог.

Полезные свойства творога

Творог является ценным кисломолочным продуктом и рекомендуется врачами для включения в диету при гастрите. После тепловой обработки полезные свойства творога сохраняются практически полностью, творожный белок легко усваивается органами ЖКТ. Творог насыщен белком и такими полезными веществами, как кальций, фосфор, железо, фтор, витамины группы B, A, E, D и PP.

Особенно полезен творог при гастрите с повышенной кислотностью. Творожный белок в сочетании с жирами снижает выработку соляной кислоты, которая раздражает слизистую желудка. Творог при этом не должен быть слишком кислым. Для этого рекомендуется его запекать.

Почему творожная запеканка при гастрите является идеальным блюдом? Она легкая и очень сытная. Способов приготовления запеканки много, она подходит для завтрака, обеда, ужина, легкого перекуса. Различные ингредиенты позволяют создавать как несладкие, так и десертные блюда. При этом желудок и другие органы ЖКТ будут надежно защищены.

Как правильно готовить запеканку

Основной рецепт запеканки

От этого рецепта можно отталкиваться при создании других вариаций. Для recepty tvorozhnoj zapekanki pri gastrite1классической запеканки необходимо отварить в 1 стакане молока ½ стакана манки. После остывания в манку замешивается ½ кг творога и 2 желтка. Последними добавляются тщательно взбитые белки. Масса выкладывается в порционные формочки или одну большую форму. Выпекается при 180 градусах 30 минут.

Несладкие запеканки

В тесто классического рецепта можно добавить 300 г вареных и измельченных блендером овощей, немного соли. Если тесто получается слишком мягким, можно добавить 1 ст. л. панировочных сухарей. В этом случае запеканка станет прекрасным вторым блюдом. Какие овощи и зелень разрешены:

Также в запеканку можно добавлять вареное, протертое через мясорубку мясо. Творожная запеканка с мясом, зеленью и тертым сыром – сытный и полезный вариант для обеда.

Вместо манки можно сделать тесто на рисовой каше. Рис обладает свойством обволакивать стенки желудка, защищая его, поэтому рисово-творожная запеканка подойдет для диеты при гастрите.

Сладкие запеканки

Добавление в творожную запеканку небольшого количества сахара и свежих фруктов превращает ее в полезный десерт. При гастрите наименее травматичными и щадящими являются такие фрукты:

При гастрите запрещены фрукты и ягоды с большим содержанием косточек, с повышенной кислотностью и имеющие слабительный эффект. К таким фруктам относятся гранаты, дыни, виноград, персики, киви, сливы, вишня.

recepty tvorozhnoj zapekanki pri gastrite2Фрукты для творожной запеканки следует очищать от кожуры и хорошо перетирать блендером вместе с творогом до получения однородной массы. Груши и яблоки можно предварительно запекать или отваривать, но в этом случае теряются некоторые полезные свойства.

Для подслащивания запеканки не следует употреблять больше 2 ст. л. сахара. Можно использовать заменитель на основе стевии. Допускается небольшое количество таких приправ, как корица и ваниль. Изюм и орехи в качестве добавок к запеканке следует исключить, они могут оказывать травмирующее действие на желудок.

Какие еще способы приготовления существуют

Творожную запеканку можно готовить не только в духовке. Возможно запекание в микроволновой печи. В этом случае на приготовление потребуется гораздо меньше времени. Главное требование – использование специальной стеклянной посуды с крышкой, чтобы предотвратить высыхание творога. Если такой посуды нет, можно накрыть форму пищевой пленкой, в которой нужно проделать несколько отверстий зубочисткой. Среднее время запекания составляет 8-12 мин., но все печи обладают разными техническими характеристиками, поэтому стоит ориентироваться на готовность запеканки.

Если дома имеется такой агрегат, как мультиварка, запеканку можно приготовить и в ней. Среднее время выпекания – 45 минут.

Источник

Творог при эрозивном гастрите, с повышенной кислотностью, обострении

fact checked

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

tvorog pri gastrite

Творог — ценный продукт питания, источник полноценного белка, который легко усваивается и содержит жиры, углеводы, многие витамины: А, В1, В2, В12, С, РР; фосфор, кальций, калий, магний, железо. В результате исследований установлено, что для его переваривания выделяется гораздо меньше ферментов, желудочного сока и его важнейшей составляющей — соляной кислоты, чем для цельного или сквашенного молока. Воспалительный процесс слизистой желудка снижает впитывание полезных веществ, вынуждает ограничивать себя в потреблении необходимых для нормального функционирования организма продуктов. Есть ли место творогу при гастрите, ведь он улучшает жировой обмен, способствует кроветворной деятельности, восстанавливает нервную систему, укрепляет хрящевые и костные ткани?

Читайте также:  Осложнения после иссечения трещины прямой кишки

Что можно есть и что нельзя при гастрите?

Гастриты лечат медикаментозными, физиотерапевтическими методами, но наряду с ними стоят особые правила питания, от которых в не меньшей мере зависит результат. Невозможно перечислить всё, что можно и чего нельзя есть при заболевании желудка, но важно знать базовые принципы диеты при гастрите: пища не должна раздражать внутреннюю стенку органа с повышенной кислотностью, способствовать её синтезу в случае гипоцидного гастрита, одновременно насыщая всем полезным для обеспечения жизнедеятельности человека. Порции предусмотрены небольшие, а приёмы пищи частые. В меню преобладают вязкие каши на воде или нежирном молоке из овсяной, рисовой, манной, ячневой крупы, первые блюда на не концентрированном бульоне, мясо нежирных диетических сортов, такая же рыба, приготовленные паровым способом или путём отваривания, запекания в духовом шкафу. Не исключаются и молочные продукты, в том числе и творог.

kakoy tvorog mozhno pri gastrite

Какой творог можно при гастрите?

Самый вкусный творог — домашний, но он, как правило, жирный. Такой продукт нежелателен при гастрите. На покупном есть маркировка, обозначающая его жирность, но лучше всего всё же купить домашнее молоко, с помощью воды довести его жирность до необходимой и самим приготовить. Особых кулинарных навыков этот процесс не требует. Следует подержать молоко вне холодильника до его скисания, собрать вершок — сметану и поставить банку в духовку. После отделения сыворотки и свёртывания белка, что видно визуально, ёмкость вынуть из печки, остудить, выстелить марлей дуршлаг и вылить содержимое. Творог останется на ткани, а сыворотка также может быть использована для приготовления окрошки или блинчиков. Пониженная кислотность позволяет потреблять кисломолочный продукт в сыром виде, а при гиперацидном гастрите лучше всего отдать предпочтение кулинарным изделиям с его участием.

Творог при эрозивном гастрите, гастрите с повышенной кислотностью, обострении

Для гастрита с повышенной секрецией желудочного сока характерно обильное выделение секреции, что вредит слизистой желудка, вызывая её дефекты и провоцируя воспаления. Рекомендованное питание подобрано таким образом, чтобы нивелировать её негативное воздействие на внутреннюю стенку органа. Свежий даже нежирный творог способен усугубить состояние, поэтому рекомендуется применять в пищу прошедший кулинарную обработку продукт. Если в период стойкой ремиссии очень уж хочется поесть свежего творожка, то берётся обезжиренный или низкой жирности и перетирается в блендере до пастообразного состояния.

Клиническая картина эрозивного гастрита представляет собой наличие мелких ранок, эрозий на слизистой желудка. Кислая, грубая, острая пища спровоцирует дополнительный выброс соляной кислоты, что принесёт дополнительный вред повреждённому органу. Несоблюдение правил питания способно привести к образованию язвы, внутренних кровотечений. Больные с диагнозом эрозивный гастрит вынуждены постоянно придерживаться диеты и обезжиренный творог или низкой жирности, как и другие кисломолочные продукты, есть в перечне разрешённых.

Обострение гастрита — болезненный период в развитии болезни. Сильные боли, тошнота, рвота, изжога требует максимально щадящей диеты, а часто и нескольких дней полного голодания. Для выхода из этого состояния в питании делают ставку на перетёртые супы и каши, дробную систему потребления пищи и лишь полное стихание симптомов позволяет включить в рацион обезжиренный творожок в термически обработанных изделиях.

trust source[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Рецепты блюд из творога при гастрите

Любителям свежего творога, которым он не противопоказан при гастрите, есть возможность разнообразить меню, приготовив творожную массу. Для этого понадобится творог, сметана, немного сахара, некислые фрукты: сладкие яблоки без кожуры, персики, абрикосы, груши. Продукт перетирается через сито, фрукты нарезаются небольшими кубиками, добавляется сахар, сметана, всё тщательно перемешивается.

Существует немало вкусных рецептов блюд из творога, не способных навредить при гастрите:

zapekanka iz tvoroga pri pankreatite

lenivye vareniki s tvorogom pri pankreatite

Источник

Творожная запеканка в духовке при гастрите рецепты

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Порадуем свой желудок и не причиним ему вред. Вперед готовить;)

Можно ли запеканку при гастрите

Запеченные блюда при гастрите разрешено включать в меню. Запеканки, чаще всего, готовят в духовом шкафу, но можно использовать и другую кухонную технику. В частности, мультиварку или микроволновку. При приготовлении блюда нужно исключить образование грубой поджаристой корочки, поэтому форму с запеканкой рекомендуется сверху прикрыть фольгой.

lazy placeholder
Запеченные блюда при гастрите разрешено включать в меню запеканки готовят в духовом шкафу но можно использовать и другую кухонную технику

При приготовлении блюд при гастрите с повышенной кислотностью важно исключить использование продуктов, которые стимулируют деятельность желез, вырабатывающих желудочный сок. При этом типе заболевания рекомендованы запеканки из отварных овощей (картофеля, моркови, тыквы) с добавлением отварного мяса или творога. Для приготовления творожных запеканок рекомендуется выбирать нежирный и некислый творог. В запеканку можно добавить дольки яблок или подать к блюду немного варенья.

Если кислотность понижена, то нужно употреблять продукты, которые стимулируют деятельность желез, вырабатывающих пищеварительные соки. Для приготовления запеканок можно использовать овощи, творог, макароны, нежирные мясные и рыбные продукты. После термической обработки, блюду дают остыть и подают к столу со сметаной. К мясной запеканке можно подать овощной салат, к творожной – фруктовое пюре.

Для приготовления запеканок при гастрите следует использовать только разрешенные больному продукты. Можно приготовить блюдо из овощей, макарон, нежирного мяса и рыбы, творога. Разрешено в небольших количествах применять неострый сыр.

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Во время обострения

Обострение гастрита всегда требует максимальных ограничений в питании — в этот период важно снизить нагрузку на желудок и дать слизистой возможность восстановиться.
О развитии приступа гастрита могут свидетельствовать следующие симптомы:

В течение первых двух суток творог кушать нельзя. Допускается употребление несладкого черного чая, воды с лимоном.

Постепенно, спустя 3-4 дня, разрешается вводить продукты, в том числе и творог. В свежем виде его кушать нельзя, запрещаются также сыр, сметана. В этот период можно приготовить паровое суфле.

Запеканка при гастрите

При лечении гастрита именно запеканка способна нести некое разнообразие в скудный диетический рацион. Это связано с тем, что она имеет ряд существенных преимуществ по сравнению с привычными традиционными рецептами. После запекания в блюде в достаточном количестве присутствуют железо, кальций, фтор, фосфор, а также витамины В-группы, Е, А, РР. Следует отдельно выделить легкое усваивание белка органами пищеварительного тракта.

Известна польза творожной запеканки при гастрите с повышенной кислотностью. Это связано с тем, что, в совокупности с жирами, белок нейтрализует соляную кислоту, которая служит раздражителем желудочной слизистой. Различные рецептурные вариации позволяют готовить не только сладкие, но и пресные десертные блюда, надежно защищая при этом все органы пищеварительной системы.

Пациентам с повышенным уровнем кислотности и находящимся в стадии ремиссии для запекания следует использовать творог с низким процентом жирности. Его также рекомендуется предварительно пропустить сквозь сито или протереть блендером. Для улучшения вкусовых качеств специалистами допускается добавление в творог печеных яблок или отварной моркови. Пониженный уровень кислотности подразумевает употребление продуктов, стимулирующих дополнительный выброс соляной кислоты. Поэтому творожная запеканка является отличным решением данной проблемы.

Читайте также:  Понос ярко желтого цвета боли в животе

Почему так ценен творог

Творожная масса делается из молока, путем высвобождения из него сыворотки. Готовый продукт содержит большое количество белков и микроорганизмов, способствующих поддержанию здорового состояния ЖКТ.

Благодаря тому, что на прилавках можно найти продукт различной жирности, можно использовать его в питании во время снижения веса. Для больных гастритом лучше выбирать более низкую жирность, например, 1,5%. Для взрослого человека 2-3 порции творога в неделю принесут только пользу.

Можно ли творожную запеканку при гастрит

Запеканка при гастрите – это вкусный при этом очень полезный для желудочно-кишечного тракта десерт. Главное приготовить ее из свежих и натуральных продуктов. Творожная запеканка при гастрите признана одним из самых полезных блюд в условиях столь серьезного недуга. Во многом это обуславливается свойствами ее основного составляющего ингредиента, то есть, творога. Именно этот кисломолочный продукт способен обеспечить человеческий организм основными необходимыми для его нормальной работы веществами.

Причем, даже после тепловой обработки творог не теряет своих полезных свойств. Чтобы творожная запеканка при гастрите была еще более полезной, при ее приготовлении можно использовать допустимые при таком заболевании фрукты, которые обогатят рацион больного витаминами и микроэлементами, а также прочими важными веществами.

На сегодняшний день существует огромное количество рецептов творожной запеканки. Причем многие из них адаптированы под требования лечебной диеты при гастрите. Кстати, в этих случаях ее обычно готовят с фруктами или же свежими овощами. Чтобы творожная запеканка оставалась действительно полезным продуктом в рамках лечебного меню, ее важно правильно приготовить. Здесь важно соблюдение основных принципов.

lazy placeholder
Чтобы творожная запеканка оставалась действительно полезным продуктом в рамках лечебного меню ее важно правильно приготовит

Так, тесто для нее вымешивается с особой тщательностью. Дело в том, что если в нем останутся комочки, то создается риск механического травмирования воспаленной слизистой желудка, что в свою очередь чревато серьезными негативными последствиями. К столу творожную запеканку можно подавать только в остывшем виде, чтобы не допустить термического травмирования желудка.

Рецепт приготовления простой творожной запеканки при гастрите

Чтобы приготовить творожный десерт понадобится взять:

Смешать протертый творог с сахарным песком, яйцами, манкой и ванилином. Смазать форму для выпекания растительным маслом и слегка посыпать на дно панировочных сухарей.

lazy placeholder
Существуют рецепты несладких запеканок где в тесто добавляется около 250 г предварительно отваренных и измельченных овощей и небольшое количество соли

Аккуратно выложить творожную массу в форму и выровнять поверхность, затем полить сметаной. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов около сорока минут. После полного остывания подать на стол, слегка смазав поверхность сметаной.

Рецепт приготовления пресных творожных запеканок при гастрите

Существуют рецепты несладких запеканок, где в тесто, замешанное по традиционной технологии, добавляется около 250 г предварительно отваренных и измельченных овощей и небольшое количество соли. Если замешанное тесто приобретает слишком мягкую консистенцию, нужно добавить в него 1,5 ст.л. панировочных сухарей. В качестве дополнения к творожной массе допускаются к употреблению следующие овощи и зелень: свекла; шпинат; морковь; кабачки; зеленый горошек; тыква; петрушка, зеленый лук и укроп.

Творожная запеканка станет полноценным сытным вторым блюдом, если вместо овощей добавить в тесто мясо нежирных сортов, протертое через мясорубку. Прекрасным вариантом для обеда послужить творожная запеканка с добавлением мяса, тертого сыра и зелени. Вместо манной крупы многие специалисты диетического питания советуют использовать рисовую кашу. Тесто на основе риса способствует обволакиванию и защите желудочных стенок, следовательно, творожная запеканка с рисом допустима для употребления при гастрите.

Вариант с морковью

Блюдо, сделанное по данному рецепту, отличается нежной структурой и легким приятным ароматом. Оно идеально подходит для утреннего приема пищи и насытит организм всеми полезными витаминами и минералами. А значит, его можно включать в рацион при гастрите. Запеканка состоит из недорогих и легко перевариваемых компонентов, среди которых должно быть:

Очищенную и натертую морковь выкладывают в сотейник. Туда же добавляют молоко и сливочное масло. Все это тушат на минимальном огне до мягкости овоща, а затем слегка разминают вилкой. Получившееся морковное пюре соединяют с протертым творогом, манкой, сахаром, яйцом и ванилином. Все хорошо перемешивают и перекладывают в жаропрочную емкость. Готовят блюдо при стандартной температуре на протяжении получаса.

Картофельная запеканка при гастрите

Картофель не исключен из питания ни при одной форме гастрита. Лечебная диета неслучайно включает картофельное пюре при гастрите и многие другие блюда на основе картофеля. Химический состав, богатый на полезные элементы, и щадящие свойства делают его полноценной частью диетических столов во время лечения гастрита.

Блюда из популярного корнеплода оказывают на стенки желудка благотворное действие, легко обрабатываются желудочным соком, быстро перемещаются в кишечник, насыщают организм питательными веществами. Не оказывают механического и химического раздражения. Особенно это касается пюре — перетертая еда минимально вредит больному органу, в отличие от твердой пищи.

Рецепт картофельной запеканки в мультиварке при гастрите

Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками. Залить картофель водой, чтобы не потемнел. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

lazy placeholder
Картофель не исключен из питания ни при одной форме гастрита

Для заливки соединить в чашке яйца, майонез, муку соль и специи. Венчиком или вилочкой все взбить. К этой смеси можно добавить 2 — 3 ложки кетчупа, запеканка приобретет более румяный цвет.

Приготовить мясной фарш, добавить к нему мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу, перемешать. При желании лук можно обжарить, но с сырым луком картофельная запеканка с фаршем получается более сочной.

Чашу смазать сливочным или растительным маслом. Выложить в чашу слой картофеля, сверху картофель полить заливкой (5 — 6 ст. ложек) — это делается для того, чтобы первый слой запеканки хорошо «схватился» и при выкладывании на блюдо не расползся. Следующим слоем выкладываем мясной фарш и распределяем его по всему картофелю. Последний слой — оставшийся картофель. Заливаем запеканку заливкой (слегка чашу встряхиваем, крутим — вертим, чтобы заливка хорошо просочилась во все щели).

Читайте также:  Почему может быть диарея от железа

Вставляем чашу в мультиварку, крышку закрываем.Устанавливаем режим «Выпечка», печем картофельную запеканку с фаршем в мультиварке Панасоник 70 минут (60 + 10 минут). Запеканку НЕ переворачиваем! После первого сигнала сразу же добавляем еще 10 минут. Иногда могу добавить 20 минут, все зависит от сочности фарша. Вынимать готовую картофельную запеканку из мультиварки при помощи корзинки-пароварки.

Как купить качественный продукт?

При покупке творога необходимо обратить внимание на состав, указанный на упаковке. Наилучшим вариантом станет продукт, который содержит только натуральное молоко и закваску.

На упаковке должно быть написано «Творог», а не «Творожный продукт»!

Следует избегать производителей, которые при производстве добавляют хлористый кальций, консерванты – при употреблении некачественной продукции от творога будет больше вреда, чем пользы.

Срок хранения не должен превышать 7 дней, если продукт находится в герметичной упаковке.

После вскрытия творог нужно хранить в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой.

Чтобы проверить качество продукта, можно сделать несложный тест:

Рецепты запеканок при гастрите

К выбору десертов при гастрите стоит подходить особенно внимательно и осторожно. Ведь многое может всерьез навредить воспаленному желудку. При этом многие советуют более внимательно присмотреться к запеканкам. Действительно, запеканка при гастрите – это вкусный при этом очень полезный для желудочно-кишечного тракта десерт.

Главное приготовить ее из свежих и натуральных продуктов. На практике именно запеканка во многом помогает внести разнообразие в скудное диетическое меню. Ведь в отличие от традиционных десертов, она имеет массу преимуществ.

Любая запеканка прекрасно утоляет голод. Поэтому такое блюдо удовлетворяет целому ряду основных принципов диетического питания. Помимо прочего, насытиться ею можно, съев совсем немного. Поэтому большие порции в этом случае отпадают автоматически.

Картофельная запеканка с фаршем при гастрите

Полноценное диетическое питание невозможно без вторых блюд. Конечно, подразумеваются не жареные на сковороде котлеты. Среди полезных и вкусных вторых блюд, допустимых для употребления страдающих от гастрита, можно назвать картофельную запеканку с фаршем. Продукты для приготовления: картофель — пятьсот граммов; фарш — пятьсот граммов; молоко — один стакан; соль.

lazy placeholder
Чередуя цвета разложить овощи погружая их в фарш так чтоб они образовывали лепестки цветка

Очистить картофель, сварить до готовности. Затем измельчить, смешать с подогретым молоком, посолить. Тушить в небольшом количестве воды слегка подсоленный фарш. Картофельное пюре выложить в форму для выпекания, слегка смазанную маслом. Сверху добавить фарш. Запечь в духовке полчаса.

Овощная запеканка «Цветок» при гастрите

Потребуется для приготовления: один кабачок или патиссон; один баклажан; по стручку болгарского перца разных цветов; луковица; 300 грамм куриной грудки; три столовых ложки риса; яйцо; 200 мл овощного бульона; соль; сушеная или свежая зелень базилика.

Рис отварить. Куриную грудку и луковицу измельчить при помощи мясорубки или блендера. Баклажан и кабачок нарезать полукружьями. Болгарский перец порезать полукольцами. Круглую форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить фарш, смешанный с рисом и сырым яйцом. Посолить по вкусу и добавить базилик. Чередуя цвета, разложить овощи, погружая их в фарш так, чтоб они образовывали лепестки цветка. Залить овощным бульоном. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Мясная запеканка при гастрите

В качестве сытного второго блюда можно приготовить дома мясную запеканку для больного гастритом. Готовить её нужно из нежирного мяса, которое нужно предварительно отварить и измельчить при помощи мясорубки. Лучше использовать такие виды мяса, как телятина, крольчатина. Можно брать индейку или курицу. Не исключается использование диетических сортов колбасы(преимущественно, молочной или докторской) или сосисок.

Мясные составляющие можно запекать с добавлением картофеля, отварных овощей, каши или сваренных заранее макаронных изделий. Необходимые ингредиенты нужно измельчить и смешать с сырыми куриными яйцами. После чего масса выкладывается в формы и отваривается на пару или запекается в духовке.

Овощная запеканка с тыквой и морковью при гастрите рецепт

Ингредиенты для приготовления:

lazy placeholder
Запекать блюдо в духовке на среднем уровне при 170-180С около часа
Приготовить равное количество свежих овощей. Очистить их от кожуры и помыть. Для такой запеканки лучше брать сочную, яркую, чуть сладковатую тыкву. Пропорции компонентов можно менять на свой вкус. Морковь, сладкую тыкву и картофель натереть на крупной терке. Сложить овощи в глубокую миску. Вбить к ним яйца, всыпать 3 ст. ложки манной крупы. Добавить небольшое количество соли.

Все аккуратно размешать большой ложкой или руками. Следите, чтобы компоненты однородно распределились. Форму для выпекания смазать тонким слоем растительного масла без запаха.Выложить в форму овощную массу, равномерно распределить ее. Для получения хрустящей тонкой корочки на запеканке, посыпать все оставшейся ложкой манной крупы. Запекать блюдо в духовке на среднем уровне при 170-180С около часа. Чуть остудить запеканку и теплой подавать к столу, наслаждаясь яркостью и вкусовым сочетанием овощей.

Ингредиенты

lazy placeholder

Чем творог полезен

Люди с детства привыкли слышать, что для здоровья важно пить молоко и съедать творог. Сказанное — не миф!

Творог получают с помощью сквашивания молока и отделения от него сывороточной жидкости. Получается масса, насыщенная полезными для ЖКТ молочнокислыми бактериями с минимальным содержанием молочного сахара. Главное полезное и уникальное качество продукта заключено в богатом содержании легкоусвояемых белков, необходимых для полноценной жизнедеятельности организма. В твороге содержатся аминокислоты, набор витаминов (A, D, E и группы B), медь, кальций, фосфор, цинк, железо, фтор. Благодаря составу, творог стимулирует работу пищеварительного тракта, происходит нормализация уровня гемоглобина и общее укрепление иммунитета.

Творог отличается по жирности, на прилавках магазинов несложно найти жирные сорта (от 5 процентов и выше), нежирные (от 2%) и обезжиренные. Для больных гастритом рекомендуют нежирные или обезжиренные варианты. Творог с маленьким содержанием жира считается идеальным продуктом для похудения, обеспечивая организм в полной мере белками, причём малокалорийным.

Взрослому человеку рекомендуется съедать 200 граммов указанного кисломолочного продукта в разном виде.Известно мнение, что постоянное употребление большего количества нанесёт вред организму.

Кому можно употреблять?

Творог представляет собой молочнокислый продукт, получаемый из молока. Он содержит много кальция, цинка. Высокое содержание белка делает творог любимым продуктом бодибилдеров. Все перечисленные выше вещества необходимы человеку в любой период жизни – особенно если он болеет.

Врачи рекомендуют блюда из творога людям, которые страдают хронической формой гастрита. Даже в небольшом магазине продаются различные виды творога: маложирный (не более 3%), средней жирности (5%) и высокой (9%). Самый полезный творог при гастрите желудка – обезжиренный (0%). Он не перегружает ЖКТ, и точно не вызовет ухудшения самочувствия. Впрочем, определенные тонкости все-таки существуют. Чтобы составить грамотное меню, важно определиться с формой болезни, типом кислотности.

Источник

Все о творчестве для каждого
Adblock
detector