Строение и функции многокамерного желудка

Анатомия и гистология. В процессе онтогенеза Ж. позвоночных развивается из продольного веретенообразного расширения. Различают Ж. простые и сложные, однокамерные и многокамерные. Стенка Ж. состоит из 3 оболочек: внутренней (слизистой), средней (гладкомышсчной) и наружной (серозной). В слизистой оболочке различают 4 слоя: эпителиальный, собственный, мышечный и подслизистый. Мышечная оболочка образована продольным, циркулярным и косым слоями. Последние два слоя формируют сфинктеры Ж. Серозная оболочка состоит из соединительнотканной основы, выстланной снаружи мезотелием.

Средненаполненный однокамерный Ж. напоминает изогнутый мешок, вход в к-рый — кардиа (cardia) и выход — привратник, или пилорус (pylorus), сближены по краю, наз. малой кривизной; она несколько вогнута и обращена дорзально и вправо. Противоположный край — большая кривизна — сильно растянутый и выпуклый, обращён [обращен] вентрально и влево. В Ж. различают переднюю, или диафрагмальную, и заднюю, или кишечную, поверхности. Часть Ж., лежащую слева от кардиа, наз. сводом. К нему справа примыкает тело Ж., переходящее дальше в пилорическую часть. Прилежащую к большой кривизне часть тела Ж. наз. дном. У лошади свод Ж. сильно растянут в слепой мешок; у свиньи здесь находится слепое выпячивание. Среди домашних животных простой однокамерный Ж. имеется у собаки и кошки. Его слизистая оболочка на всём [всем] протяжении покрыта призматич. эпителием и содержит пищеварит, железы. Сложный однокамерный Ж.— у свиньи и лошади. Его т. н. преджелудочная часть, прилежащая к кардиа, покрыта слизистой оболочкой, выстланной многослойным кожистым эпителием, и не содержит желез. Слизистая оболочка кишечной части Ж. имеет 3 типа многоклеточных желез: кардиальные, донные и пилорические (рис. 1).

Сложный 4-камерный Ж. кр. рог. скота, овец и коз состоит из 3 преджелудков (рубец, книжка, сетка), выстланных кожистой безжелезистой слизистой оболочкой, и собственно Ж.— сычуга со слизистой оболочкой кишечного типа. У верблюда нет книжки. Рубец (rumen) немного вытянут в длину и уплощен с боков (рис. 2).

Ж. птиц состоит из 2 отделов: железистого и лежащего за ним — мышечного. Первый обладает сильно утолщённой [утолщенной] слизистой оболочкой, содержащей донные железы. Мышечный Ж. характеризуется мощными сложно построенными мускулами. Его слизистая оболочка покрыта кутикулой (отвердевший секрет желез).

Ж. снабжается кровью от чревной артерии. Оттекает кровь в воротную вену. Иннервируется Ж. блуждающим нервом.

Лит.: Клиническая диагностика внутренних болезней с.-х. животных, под ред. В. И. Зайцева, 3 изд., М.,1971; Бирих В. К., Удовин Г. М., Возрастная морфология кр. рог. скота, Пермь, 1972; Акаевеский А. И., Анатомия домашних животных, 3 изд., М,, 1975.

Источник

Строение и функции многокамерного желудка

Средний, или гастроэнтеральный, отдел пищеварительной трубки включает желудок, тонкую и толстую кишки, печень и желчный пузырь, поджелудочную железу. В этом отделе происходят переваривание пищи под действием ферментов желудочного и кишечного соков и всасывание необходимых для организма питательных веществ.

Желудок выполняет ряд важных функций, связанных с химической переработкой пищи. Здесь под влиянием желудочного сока начинается активное химическое расщепление пищи. Компонентами желудочного сока являются пепсин, липаза, химозин, а также соляная кислота и слизь. Основной фермент желудочного сока пепсин расщепляет сложные белки пищи на простые белки. Происходит это только в кислой среде, что обеспечивается выработкой соляной кислоты. Липаза участвует в расщеплении жиров. Химозин вырабатывается в желудке только в раннем детском возрасте — он створаживает молоко.

Для нормальной деятельности слизистой оболочки желудка необходима защита ее от повреждающего действия соляной кислоты. Эту функцию выполняет слизь, в состав которой входит нейтрализующее кислоту вещество (бикарбонат). Кроме секреторной функции, желудок выполняет и экскреторную функцию, состоящую в выделении через стенку в полость желудка ряда конечных продуктов обмена белков (мочевины, аммиака и др.), а также солей тяжелых металлов. В желудке происходит всасывание некоторых веществ (воды, спирта, солей, сахара и др.).

Всасывательная функция слизистой оболочки желудка, однако, ограничена. Следует отметить еще защитную (барьерную) функцию эпителия желудка, препятствующую проникновению микробов в кровь, предупреждающую самопереваривание; моторную, осуществляемую за счет сокращения мышечной оболочки, что важно для перемешивания пищи и продвижения ее в двенадцатиперстную кишку. Эндокринная функция желудка имеет большее значение для регуляции пищеварения.

Развитие желудка. Желудок закладывается на 4-й неделе эмбриогенеза, но основные процессы гистогенеза происходят в течение 2-го месяца. В это время энтодермальный эпителий становится однослойным высокопризматическим. На протяжении 6-10-й недель формируются производные эпителия — железы. Однако и к моменту рождения процесс дифференцировки желудочных желез не завершается. Мышечная оболочка развивается из мезенхимы. Висцеральный листок спланхнотома дает мезотелий. Окончательного развития желудок со всеми его оболочками достигает к 10-12 годам.

Строение желудка. В желудке взрослого человека различают следующие отделы: кардиальный, фундальный, тело желудка и пилорический отдел. Стенка желудка состоит из слизистой оболочки, подслизистой основы, мышечной и серозной оболочек. Слизистая оболочка желудка толщиной около 1 мм имеет неровную поверхность. Сложный рельеф ее обусловлен наличием складок, полей и ямок. По малой кривизне желудка складки имеют продольное направление (желудочная дорожка). Желудочные поля — это участки слизистой оболочки с отграниченными посредством бороздок группами желез. Желудочные ямки представляют собой многочисленные углубления эпителия, в которые открываются по 2-3 железы. Общее число ямок достигает почти 3 млн. Внутренняя поверхность желудка покрыта однослойным высокопризматическим эпителием кишечного типа.

Все клетки эпителия — поверхностные эпителиоциты, постоянно выделяют слизеподобный секрет. Слой слизи защищает слизистую оболочку от механических воздействий пищи и препятствует самоперевариванию тканей желудочным соком. При действии раздражающих веществ (спирта, кислот и др.) количество выделяемой слизи значительно увеличивается. Таким образом, поверхностный эпителий желудка представляет собой огромное железистое поле. Активная поверхность слизистой оболочки желудка во много раз увеличивается благодаря наличию многочисленных и разнообразных по структуре желудочных желез — собственных, пилорических и кардиальных.

Железы желудка. В желудочных железах различают шейку и главную часть, состоящую из тела и дна. Главная часть является секреторным отделом, а шейка — выводным протоком железы. В кардиальном, фундальном и пилорическом отделах желудка железы имеют неодинаковое строение. Кардиальные железы — простые трубчатые железы с сильно разветвленными концевыми отделами. Они располагаются в собственной пластинке слизистой оболочки кардиального отдела желудка. Эпителий кардиальных желез состоит из слизистых клеток (мукоцитов), а также единичных париетальных экзокриноцитов и эндокриноцитов.

Собственные железы желудка (фундальные) — это простые трубчатые неразветвленные железы, расположенные в области дна и тела желудка. Это наиболее многочисленные железы желудка. Общее их число у человека составляет около 35 млн. Шейка этих желез содержит камбиальные клетки и шеечные мукоциты. В эпителиальной стенке тела и дна фундальных желез различают главные и париетальные (обкладочные) экзокриноциты, мукоциты, эндокриноциты и малодифференцированные эпителиоциты.

Пилорические железы являются трубчатыми железами с короткими и разветвленными концевыми отделами. Они располагаются в области привратника. Между этими железами хорошо выражены прослойки соединительной ткани слизистой оболочки. Эпителий пилорических желез образован преимущественно мукоцитами и эндокриноцитами. Для пилорических желез характерно то, что они открываются в глубокие желудочные ямки.

Источник

Вопрос 28, 29 Строение однокамерного/многокамерного желудка. Типы желудков

Желудок – полостной орган. По количеству камер желудки бывают однокамерные и многокамерные. В зависимости от характера слизистой оболочки и желудки и делят на безжелезистые, или желудки пищеводного типа, железистые, или желудки кишечного типа, и смешанные, или желудки пищеводо – кишечного типа. В желудке различают: вход из пищевода в желудка, или кардиа; выход из желудка в двенадцатиперстную кишку, или пилорус. Желудок жвачных многокамерный, пищеводо – кишечного типа. Имеет четыре камеры: рубец, сетку, книжку и сычуг. Стенка желудка состоит из трех оболочек: слизистой, мышечной и серозной. Рубец – жвачных взрослых животных – самая большая камера, занимает почти всю левую половину брюшной полости. Пищеводный желоб образуется двумя рядом лежащими, спирально изогнутыми складками – губами – слизистой оболочки, между которыми находится дно желоба. Распологается он на правой стенке преддверия рубца и сетки и направляется своим концом к отверстию между сеткой и книжкой. Сетка – в форме сплюснутого шара лежит в области мечевидного хряща, сзади диафрагмы, впереди рубца, снизу подходит к мечевидному хрящу грудины. С рубцом она соединяется широким отверстием, с книжкой – узким. Книжка – лежит в правом подреберье над сеткой и сычугом с правой стороны. Форма ее крупного рогатого скота округлая, у овцы и козы – овальная. Слизистая оболочка покрыта плоским многослойным эпителием. Одним концом книжка соединяется с сеткой с сеткой, другим – с сычугом. Сычуг – грушевидный формы, расположен в правом подреберье. В нем различают большую и малую кривизны.

Вопрос 30 Строение, топография и функции печени

Вопрос 31 Строение, топография и функции поджелудочной железы

1. Головка поджелудочной железы с крючковидным отростком лежит в подковообразном изгибе двенадцатиперстной кишки. На границе с телом образуется вырезка, в которой проходят верхние брыжеечные артерия и вена. Позади головки расположены нижняя полая и воротная вены, правые почечные артерия и вена, общий желчный проток.

2. К задней поверхности тела прилежат аорта и селезеночная вена, а позади хвоста находятся левая почка с артерией и веной, левый надпочечник.

3. Шейка поджелудочной железы расположена на уровне слияния селезеночной и нижней брыжеечной вен.

4. К передней поверхности поджелудочной железы прилежит задняя стенка желудка. От переднего края тела желез берет начало дупликатура корня брыжейки поперечной ободочной кишки.

5. Проток поджелудочной железы (Вирсунгов проток) сливается с общим желчным протоком, образуя ампулу Фатерова сосочка двенадцатиперстной кишки. В 20% случаев протоки в двенадцатиперстную кишку впадают раздельно.

6. Добавочный проток поджелудочной железы (Санториниев проток) открывается на малом сосочке на 2 см выше большого дуоденального сосочка. двенадцатиперстной кишки. В 20% случаев протоки в двенадцатиперстную кишку впадают раздельно.

Источник

Это расширение пищеварительной трубки непосредственно позади диафрагмы. Служит резервуаром, где корм задерживается и подвергается химической обработке.

По количеству камер:

Многокамерный (корова, овца, коза, верблюд, северный олень и другие).

Однокамерный (собака, свинья, лошадь).

По строению слизистой оболочки:

Простой безжелезистый, пищеводного типа (ехидна, утконос).

Сложный, пищеводно-кишечного типа (лошадь, свинья, корова и др.).

Простой, железистый кишечного типа (собака, приматы, человек).

Однокамерный желудок

Двенадцатиперстная кишка – duodenum.

Слизистая оболочка – tunica mucosa ventriculi.

Область желёз дна (фундальные, донные) – glandula gastrica (propria).

Область пилорических желёз – glandula pylorica.

Область кардиальных желёз – glandula cardiaca.

Продольный слой – stratum longitudinalia.

Циркулярный слой – stratum circulare.

Сфинктер пилоруса – m. sphincter pulori.

Косой слой – stratum obliquum.

Слепой мешок у лошадей – saccus cecus.

Дивертикул (у свиней) – diverticulum.

Кардиальное отверстие – ostium cardiacum.

Пилорическое отверстие – ostium pyloricum.

Передняя (диафрагмальная, париетальная) поверхность – facies parietalis прилежит к печени и диафрагме.

Задняя (висцеральная) поверхность – facies visceralis прилежит к кишечным петлям.

Большая кривизна желудка – curvature ventriculi majus влево каудолатеровентрально.

Малая кривизна желудка – curvature ventriculi minus вправо краниомедиодорсально.

Дно желудка – fundus ventriculi.

Малый сальник желудка – omentum minus.

Печёночно-желудочная связка – ligamentum hepato-gastricum.

Печёночно-пищеводная связка – ligamentum hepato-esophageum.

Печёночно-двенадцатиперстная связка – ligamentum hepato-duodenale.

Большой сальник желудка – omentus majus.

Сальниковая сумка – bursa omentalis.

Видовые особенности однокамерного желудка:

Собака. Желудок кишечного типа, большой, простой. Лежит в левом подреберье, при наполнении заходит в область мечевидного хряща и рпавое подреберье.

Свинья. Желудок пищеводно-кишечного типа, большой, есть дивертикул – diverticulum, полулунный валик, подушка привратника – torus pylori. Лежит в левом подреберье, частично заходит в правое подреберье и область мечевидного хряща.

Строение и топография многокамерного желудка крс

Цель занятия: Изучить строение, топографию и видовые особенности многокамерного желудка.

Материальное обеспечение: Труп телёнка с вскрытыми полостями, многокамерный желудок телёнка и коровы; муляжи, таблицы, схемы, музейные препараты.

Занятие 4

Многокамерный желудок жвачных пищеводно-кишечного типа

Желудок жвачных состоит из преджелудка – proventriculus (три камеры пищеводного типа: рубец, сетка, книжка) и истинного желудка кишечного типа – сычуга.

Рубец лежит слева, от диафрагмы до входа в таз.

Сетка в области мечевидного отростка, 6-7 межреберье.

Книжка в правом подреберье, 7-9 межреберье.

Сычуг в правом подреберье, 9-12 межреберье.

Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Источник

4. Строение многокамерного желудка.

Многокамерный желудок жвачных относится к пищеводно-кишечному типу. У КРС достигает объёма 100-300 л. Состоит из четырёх камер: рубца, сетки, книжки, сычуга.

Рубец, сетка, книжка имеет слизистую оболочку пищеводного типа, и называются преджелудками, являются резервуаром для временного хранения и предварительного обработки грубого корма

Сычуг – это собственно желудок, имеет оболочку кишечного типа.

В рубец и сетку поступает слабо пережёванная и смоченная слюной пища, здесь происходит её размягчение (мацерация) и частичное расщепление под действием ферментов корма и микрофлоры (инфузорий, целлюлолитических и других микроорганизмов, обитающих в преджелудках).

Затем корм отрыгивается после вторичного пережевывания и попадает в книжку и сычуг.

Рубец – у взрослых животных это первая и самая крупная камера. Имеет пять отделов:

1. Краниальный мешок, преддверие рубца, в него впадает пищевод,

2.3. Дорсальный и вентральный мешки,

4.5. Каудодорсальный и каудовентральный слепые мешки.

От места впадения пищевода вдоль правой стенки через сычуг и книжку, в сычуг проходит жёлоб. По нему большая часть жидкости, особенно у молодняка стекает в сычуг, минуя преджелудки. Рубец занимает всю левую половину брюшной полости, а вентральным краем заходит в ее правую половину. Слизистая оболочка безжелезистая, покрыта многослойным плоским эпителием

Сетка, небольшая округлая камера. Слизистая оболочка имеет выросты ячейки от 3 до 13-гранной формы, больше всего 6 гранных ячеек. Функцией сетки является перемешивание и сортировка корма, поступающего из рубца. Более крупные частицы вновь возвращаются в рубец, и измельчённые вновь поступают в книжку. Лежит на мечевидном хряще.

Книжковых ниш у к. р. с. от 10 до 18.

Сычуг – abomasum имеет грушевидную форму. В молочный период самая крупная камера. Слизистая оболочка кишечного типа, розового цвета собранна в нерасправляющиеся складки: продольные большие, средние и малые.

Поперечные складки непостоянные и расположены в пилорической области (место соединения с двенадцатиперсной кишкой).

В сычуге пища подвергается ферментативной переработке. Располагается он в правом подреберье на уровне 9 и 12 ребра.

Строение среднего отдела

Средний отдел (тонкий кишечник) имеет большую длину (около 60 м у КРС, до 30м у МРС и лошади, и свыше 20м у свиньи). Состоит из двенадцатиперсной кишки, тощей и подвздошной кишки, печени и поджелудочной железы.

В тонком кишечнике пища активно переваривается и всасывается.

Двенадцатиперстная кишка – intestinum duodenum.

Имеет длину от 50 до 120 см, d от 2 до 7см. Располагается в правом подреберье. Начинается от сычуга, идет вперёд к печени. Около ворот печени S образно изгибается, в этом месте в неё впадает проток поджелудочной железы и желчный проток, доходит до почки и делает поворот налево и вперёд и переходит в тощую кишку.

Тощая кишка – intestinum jejunum. Это самая длинная и узкая кишка от 25 до 40м. Висит на брыжейке, образует множество петель и завитков. Располагается в правом подреберье подвздошной и паховой области.

Подвздошная кишка – intestinum ilium. Короткая, лежит в правой подвздошной области, подвешена на короткой брыжейке. Впадает в толстый кишечник на границе слепой и ободочной кишки.

Печень – hepar самая крупная железа организма. В общей сложности выполняет до 500 функций. Как пищеварительная железа вырабатывает желчь, эмульгирующую жиры.

Печень имеет дольчатое строение. Различают дорсальный край – тупой и вентральный – острый. Имеет выпуклую диафрагмальную и вогнутую висцеральную поверхность. Желудок, кишечник и правая почка образуют на ней вдавления. В центре висцеральной поверхности имеются вдавления – ворота в них входит печёночная артерия, воротная вена, нервы. Выходит печёночный проток, который сливается с пузырным протоком желчного пузыря, образуя желчный проток, впадающий в двенадцатиперстную кишку.

У жвачных печень красно-бурого цвета поделена на четыре доли:

Желчный пузырь свисает ниже вентрального края, расположена в правом подреберье.

Желчного пузыря нет (как у верблюда, северного оленя, грызунов), желчь поступает сразу в двенадцатиперстную кишку.

У свиньи 6 долей. Печень находится в правом подреберье.

Поджелудочная железа – pancreas.

Является железой внешней и внутренней секреции. Как пищеварительная железа она выделяет в просвет двенадцатиперстной кишки за сутки несколько литров сока, содержащего ферменты расщепляющие белки, жиры, углеводы. Как железа внутренней секреции она выделяет гормоны инсулин и гликоген.

Железа имеет дольчатое строение.

Различают три доли:

В основном находится в области правого подреберья.

3. Строение заднего отдела.

Задний отдел образован толстым отделом кишечника. Диаметр толстых кишок у травоядных и всеядных в несколько раз превышает диаметр тонких кишок. У плотоядных не превышает. В толстых кишках формируются каловые массы. Длина его колеблется от 6,4 до 12 м.

Толстая кишка состоит из слепой, ободочной и прямой кишки.

Слепая кишка – i. cecum.

У жвачных кишка гладкая, цилиндрическая, длинной 30-70см., лежит в верхней четверти правой половины брюшной полости. На ней различают тело и верхушку.

У свиней она относительно короткая, но большого диаметра имеет три ряда тений (перетяжек) и карман. Тело лежит рядом с задним концом левой почки, а верхушка опускается вентрально, назад и вправо

У лошади слепая кишка большая (130 см), имеет четыре ряда тений и карманов. Объём её 32-37л. У лошади здесь переваривается 40-50% растительных кормов. В слепой кишке различают головку, тело, верхушку.

. Головка слепой кишки находится в правом подреберье, подвздохе и поясничной области. Тело доходит до пупочной области, а верхушка в области мечевидного хряща.

Ободочная кишка I. Colon.

У жвачных длинной 7-9м, гладкая, имеет форму диска (петли) разделяется на три отрезка:

2. спиральный лабиринт и

У свиней имеет форму конуса. Нисходящие петли имеют три ряда карманов. Восходящая гладкая с более узким просветом. У лошади ободочная кишка разделяется на большую и малую, имеет объём 80-100л.

Прямая кишка I. Rectum.

Короткий прямоугольный участок толстого кишечника, находящегося в тазовой полости. В конце прямой кишки у свиньи и лошади имеется ампулообразное расширение.

Заканчивается прямая кишка – анусом, заднепроходным отверстием. Работе прямой кишки – дефекации кала, помогают мышцы тазовой полости и сфинктеры.

Источник